Ο Σέρκος Χαρουτουνιάν είναι Καθηγητής Χημείας στο Εργαστήριο Φυσιολογίας Θρέψεως & Διατροφής του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών και εκλεγμένος Α’ Αντιπρόεδρος του Εκτελεστικού Συμβουλίου του FAO (FoodAgricultural Organization) των Ηνωμένων Εθνών για Ευρώπη και Κεντρική Ασία.

Η έρευνά του εστιάζεται στις εφαρμογές της Οργανικής-Αναλυτικής Χημείας στον τομέα της κυκλικής οικονομίας κυρίως στην αξιοποίηση των αγροδιατροφικών υποπροϊόντων και αποβλήτων, με στόχο την ανάπτυξη νέων (φυσικών και συνθετικών) βιοδραστικών σκευασμάτων τη χρησιμοποίησή τους ως διατροφικά συμπληρώματα, λειτουργικά τρόφιμα, φάρμακα και βιοκτόνα.